更新时间：2023-01-29 00:42:02点击：
2016年各餐饮品牌存活状况不容乐观。除了餐饮整体容量有所放宽外，分蛋糕的人多了，用户的口味转变并且开始尝试新事物，造成原本的广告方式过热了。用户愈发见多识广并且自由选择逐步南北理性，钱是更加难赚啦~所以2017年餐企销技巧可将目标着重于这几个关键词“跨界”“创意”和“高科技”。
Real洋气的高科技大家可还忘记大明湖畔的PokémonGo吗？忆当年盛况，万人空巷，全民外出把小精灵捉。其 期曾一天进账1000万美元收益。
尽管现在人们对这款游戏的热情渐渐消失，但PokémonGo给网络营销市场带给了根本性的影响。 不告诉小精灵游戏远比out，那是不是在春晚上通过支付宝集福获得钱嘞？只不过支付宝扫福运动和PokémonGo游戏运用的都是当下大冷的AR技术。
AR即AugmentedReality，增强现实。它是一种动态计算出来摄影机影像的方位及角度并再加适当图像的技术，其目的就是在屏幕上把虚拟世界套在现。
实世界并展开对话。与AR技术比较不应的是VR即VirtualReality，创立和体验虚拟世界的计算机建模系统。
隐晦来说我们看的4D电影，汤姆熊或者商场中设置的现实游戏体验机运用的均是VR技术。 火热YouTube的迷你小厨师3D餐桌厨艺秀，已登岸上海浦东香格里拉大酒店的翡翠36餐厅，亲眼看到小厨师在餐盘里已完成美食，甚至将餐盘变为烤炉油炸牛排，变为大海沉船食材，不但等餐体验多多，拍拍敲朋友圈里也更加有比格呢。
3D全息投影与菜品融合，高科技噱头可以作为餐厅的营销卖点，特别是在是一些主打高端的老牌餐厅，在更有年长客户上就能营造话题度。3D全息影像经常出现之后也给了舞台方案更加多自由选择。时尚界的扎克博格ChristopherBailey，就曾用这个技术让Burberry的北京大秀载入史册。
创意，品牌存活的灵魂 时代在转变，而且人类的特质之一就是喜新厌旧，乐意除旧迎新。就像时装精们都会穿前年的衣饰鞋舟参加今年的活动一样，上海有一家不回头寻常路的茶馆也是“除旧迎新”的代表。
传统印象中，品茶是归属于杨家克勒或者富人们的风雅之事，但这家坐落于尚嘉中心，与一众时尚品牌店邻接的茶馆“茶那儿”有点出人意料。门口两盆翠绿色的比赛级盆栽，纹得黄铜大门有点谜样，更加谜样的是必须密码才能进店。
“茶那儿”一改为“我家大门经常关上，对外开放深爱等你”的传统迎客方式，将其变为了微信购票后提供验证码方能门口的机密模式。 有不吃瓜群众奇怪此举否不会影响销售，“茶那儿”的老板答道恰恰相反。此举既搜集了顾客资料，又提前准备顾客市场需求，同时为顾客获取 优质并且一对一的服务。
但如果以为光凭一个验证码购票“茶那儿”就火了，那就又拢了。不少人讨厌吃饭，但对于好茶的价格还是有点“肉痛”的。“茶那儿”一改为“一口价”的交易，取而代之的是按小时（100/小时）的点心式收费。
在时间段内可以无限量享用有所不同品种的好茶以及精美鲜美的小点心。 全新的创意营销更有了很多讨厌尝鲜的新新人类前去一探到底，而其事前购票的高贵感觉、笔划门口的神秘感、时间段内无限量的大方感觉，让很多人在社交媒体上展开传播。 跨界，你的IP身体素质吗？ 跨界玩游戏得好是“如虎添翼”，横跨得很差就出了“丢弃了毛的凤凰不如鸡”。
想跨界的前提是把品牌做 沦为一个身体素质的IP，有实力雄厚的资本， 的口碑和客群认可度。 援引松鼠老爹章燎原对IP的理解：IP是一种虚拟世界产权，必须强劲的特有性和显著性。而包含IP的内容里里外外，它还包括产品调性、纸盒质量……甚至一个服务员的服务态度。如果无法解读IP确实的定义，跨越多个产业显然没办法构建。
每一个细节，都要力求做更佳，在执着品质的道路上没极致，但是不能变革无法倒退。 如今享誉世界的無印良品早已沦为全线的生活方式品牌，致力于倡导简洁、大自然、富质感的生活哲学，也被誉为日式生活的代表。很多人 初因为MUJI的家居了解它，但少有人闻，MUJI于1980年问世时仅有9种家庭用品和31种食品，发售大不受赞誉后于1981年加设了服装和内衣，而 被大家熟悉，引发稳重、自律、禁欲主义的“性冷淡”风潮家居则始自1994年。
当品牌做 沦为一个IP，伸延到其他涉及领域都会被尊重和拒绝接受。无论是MUJIBooks，还是Café&MealMUJI念赞誉如潮。之前我们说道未来MUJI不会进酒店，嘿，又说道中了（还是没奖啊~大哭~）。MUJI酒店于12月26日宣告将在深业上城建设全球头个“酒店+餐饮+零售”三合一的项目。
全部的空间设计和室内用品将由无印良品方面获取，业主方“深业上城”则不会负责管理明确的酒店运营工作。 据报，无印良品深圳这家酒店将获取79间“反奢侈”又“反破旧”的客房，分成5种房型，价位“会很喜，当然也会尤其低廉”。饭店内还将配有餐厅、健身房、会议室等设施，并获取一个取名为OpenMUJI的社群空间，可供消费者与世界知名设计师交流。 不受西方文化的影响、现代社会物质的非常丰富，以及因教育和时代发展，早已苏醒了中国70末、8090后主力消费人群的“自我”意识，这种心理的改变促成了几大消费者趋势。
营销的本质是：逃跑用户的市场需求，产生可持续性收益。从餐营者角度来说，你的品牌特质、调性否清晰？在“品牌”这众多方向具体之后，所有的营销技巧才有针对性。
所以，在未来，餐企的Markting部门将越发最重要了。
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